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今日立冬,百口紫铜锅开炉熬膏这家医院膏

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  • 时间:2025/3/12 11:46:04
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立冬到,冬季养生拉开序幕。在上海中医药大学附医院(医院),口装着膏方药材的紫铜锅开炉熬膏,药工在热气腾腾的火炉边不断搅拌,阵阵药香扑面而来。今年,医院膏方门诊预约已近万人次。专家表示,冬天气温低,热量耗散多,胃肠道功能相较其他季节强,现在正是服用膏方的好时候。

开炉后,膏方制作室内迅速升温,经验丰富的中药师朱晓春正在用竹搅片翻着紫铜锅里的药材,“很多地方的膏方都是流水线上操作,电脑控温,一体成膏,效率是高了,但老中医的传统也慢慢流失了”。

他介绍说,医院始终坚守古法炮制工艺,用紫铜锅煎煮,分七个步骤:配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、晾膏。这七个步骤需要一天半到两天时间,最终出炉的是一人一方、原汁原味的岳阳膏方。

上午10时许,第一批膏方的“头汁”煮好了。朱晓春说,取出药汁后,再继续煎煮、压渣提取“二汁”,“头汁”“二汁”合并放置在容器中沉淀。

明天,首批膏方将进入收膏阶段。收膏前,药师还会按照处方,依次兑入阿胶、鳖甲胶、黄明胶等胶类、黄酒和糖类,还有各种珍贵的细料,如虫草、人参、鹿茸等。

文火熬制中,黑色膏体逐渐变稠,用竹板挑起膏体检查,能滴下成片,也就是“挂旗”,才算收膏完成。随后,经过分装和晾膏,就大功告成了。

“民间素有‘三九补一冬,来年少病痛’的说法。”上海市名中医、医院消化内科首席专家朱生樑主任医师说:

随着人们的健康需求不断提高,膏方进补也越来越受到普通市民的


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