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农村的田间地头都是这种药食同源的野菜

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  • 时间:2024/1/9 15:21:58
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今天去老家的院子里打扫卫生,看到地上长了很多马扎菜,地面已经全部用水泥硬化,但是在水泥地面裂开的地方,却长满了马扎菜。马扎菜的生命力很顽强,就这么一条小小的裂缝也可以长的这么茂盛。马扎菜又叫马齿苋,在农村的田间地头很常见,都知道马扎菜是好东西,常常拿它来做着吃,最常见也是最简单的做法,就是凉拌马扎菜,做法很简单,就是把马扎菜洗净,用热水绰熟,然后用凉水冲一下切成段,加麻汁、捣碎的大蒜、盐,一起拌匀,爱吃辣的可以放点辣椒,就可以吃了,既简单又美味,关键是健康。马扎菜不但可以做菜,而且还有很高的药用价值,具有清热解毒、凉血止痢、止血的功效。用途如下:1、湿热或者热毒引起的痢疾,可用马扎菜煎服,或者用新鲜的马扎菜捣汁入蜜和服。2、热毒疮疡、湿疹、虫蛇咬伤,可用马扎菜煎服,并用新鲜的马扎菜捣烂外敷患处。3、对崩漏及产后出血过多等症状有一定疗效。马扎菜虽好,但并不是所有人都适合,有三种情况不适合吃马齿苋:一:孕妇千万不要吃马齿苋,因为马齿苋具有滑利的作用,孕妇服用之后容易出现滑胎。二:如果你正在服用中药,并且中药方中有鳖甲,那么最好在服药阶段不要碰马齿苋,这是因为马齿苋和鳖甲药性相克,一起服用容易对身体造成损失。三:如果你出现了由于腹部受寒所导致的拉肚子情况,那么最好也不要服用马齿苋,避免病情加重。下图是我用马齿苋烙的小饼,做法虽然简单,味道却很好,而且还健康!马齿苋虽然是野菜但是它营养价值一点也不比其他少,在马齿苋当季的季节,各位不妨多拔一点回去吃,一是鲜美可口,二是对身体健康有好处。院子里水泥地面裂缝处长满马齿苋马齿苋洗净,用热水淖熟。淖熟的马齿苋切成小段加入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀成面糊状平底锅刷油放面糊煎,煎至两面焦黄。马齿苋小饼做熟,出锅啦!


本文编辑:佚名
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