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农村人把它当杂草除掉,城里人却当它是宝

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  • 时间:2024/1/10 17:47:31
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马齿苋,相信曾经生活在农村的人都认识。它生命力超强,耐旱亦耐涝,菜园、农田、路边、田间都有它的身影,常常被人当作野菜锄掉。马齿苋又叫马芹菜,马荠菜。别名长命草、瓜子菜、地马菜。它是我们小时候常常见到的食物,在我印象中,小时候一上火便秘,家里人就到田边摘一把马齿苋煮水给我们喝。马齿苋是一种药食两用的植物,具有清热解毒,散血消肿,祛湿止带的作用。马齿苋性寒凉,它专门清除心、肝、肺和大肠之热。特别是在炎热的夏季,人们容易上火,引发口腔溃疡、牙龈肿痛等症状,这时候我们可以喝点马齿苋水,起到清热解暑、下火止渴等作用。中医经常将其用来治疗腹泻、肠炎。清大肠之热,能排出肠道毒素,对细菌性痢疫、便秘、肠炎都有调理作用;消肿利水,马齿苋中含有非常丰富的钾盐含量,能够很好地排出身体多余的水分,起到消肿作用:降血压,经常吃马齿苋,可以增加胃肠道的蠕动,帮助食物消化和吸收,对降血压有疗效;降血糖,马齿苋含有大量能促进人体胰岛素分泌的去甲肾上腺素,可以调节人体糖分的消化代谢,对降低血糖浓度,保持人体血糖稳定,预防糖尿病有一定的作用。马齿苋深受现代人喜爱,还被称为“长寿”之菜,特别适合“三高”人群食用。它的食用方法非常简单,可以煮水、榨汁喝,或做成包子馅、凉拌、炒肉当菜吃。夏天偶尔吃上一把马齿苋,既可以降肝火、清心火,又可以解毒,清肠热,预防“三高”。值得注意的是,马齿苋不能与胡椒,鳖甲同吃。还有就是马齿苋性寒凉,具有平滑子宫,收缩子宫的作用。孕妇以及习惯性流产者不宜食用;脾胃虚弱、大便泄泻者慎吃。


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