转自：上观新闻
今天是立冬节气，冬季养生正当时。上海中医院、附医院今天正式启动膏方开炉熬制，不少中医“粉丝”如期报到，数据显示，医院膏方预约量均较去年有所增加，人群分布除了传统的中老年群体外，还不乏“85后、90后”这样的年轻人。
立冬膏方熬制“七步骤”展示传统技艺
医院西院区，膏方制剂室内近60只紫铜锅整齐摆放，药师们用竹搅片翻着紫铜锅里的药材，蒸腾的热气裹着浓郁的草药香，调配、浸泡、煎煮、澄清、过滤、浓缩、收膏、分装、晾膏，七个步骤每一步都有着严格的操作规范和时间要求。据介绍，开炉当天这里将收膏约料。截至目前，医院膏方预约量已超料，首批近料已在逐步制作中，一周时间左右，一料料饱含着中医专家仁心智慧、制剂药师匠心技艺的膏方就会送到市民手中。
而医院，热气腾腾的膏方制作间内，浸泡6个多小时的第一批膏方药材正式入锅，口紫铜锅的炉火熊熊燃烧，经过老药工们的不断搅拌，一阵阵浓郁的药香扑面而来，制作间内的温度一会儿就达到了40℃……
上午10时，医院第一批膏方“头汁”煮好了。中药师朱晓春介绍，取出药汁后再继续煎煮、压渣提取“二汁”，“头汁”、“二汁”合并放置在容器中沉淀。明天首批膏方将进入收膏阶段。收膏前，药师还会按照处方，依次兑入阿胶、鳖甲胶、黄明胶等胶类、黄酒和糖类，以及各种珍贵的细料，如虫草、人参、鹿茸等。文火熬制中，黑色膏体逐渐变稠，用竹板挑起膏体检查，能滴下成片，也就是“挂旗”，才算收膏完成，随后经过分装和晾膏，就算“大功告成”。
并非老年人专属，85后90后不乏“粉丝”
“‘春生、夏长、秋收、冬藏”，是根据一年四季的气候变化规律而定的中医养生原则，膏方正是适应冬天气候环境养生方法。“民间素有‘三九补一冬，来年少病痛’的说法。”上海市名中医、医院血液内科首席专家周永明主任医师说，“随着人们的健康需求不断提高，膏方进补也越来越受到普通百姓的
本文编辑：佚名
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