爱吃包子的小伙伴们，你们都吃过什么馅的包子呢？萝卜白菜韭菜茴香……似乎所有食物皆可入馅！今天要做的是猪肉马齿苋馅，马齿苋野菜的一种，也是中药中不可缺少的一味药材。全草供药用，有清热利湿、杀菌消炎、降血压、止渴、利尿、延缓衰老、抗癌等作用。新鲜马齿苋焯水，切小段晾干，阴凉处储存，吃的时候清洗干净，先在锅里煮开，凉凉后挤干水分备用！面粉克肉馅克干马齿苋50克左右酵母5克葱姜适量盐4克食用油15ml十三香适量老抽生抽适量做法克面粉5克左右酵母加温水和面和面发至两倍大发面分3～5次加入少量水猪肉加水搅拌将油加热后凉凉加入加入酱油生抽十三香食用油继续搅拌葱姜剁碎加入葱姜继续搅拌盐一定要最后加入加入马齿苋盐搅拌均匀揉面切成小剂子包包子二次醒发包好后醒15～20分钟左右蒸二十分钟蒸二十分钟，关火后焖两三分钟大肉包包子包子就做好了！注意1、马路边的马齿苋不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染。2、最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。3、采回来的马齿苋要先用清水泡2小时以上，以求安全卫生。4、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食5、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用6、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入。”
本文编辑：佚名
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